Michelinova zvjezdica za Cap Aureo!
Upravo objavljeni Michelinov vodič za Hrvatsku za 2025. godinu donosi sjajne vijesti – naš prestižni restoran Cap Aureo, pod vodstvom korporativnog F&B direktora JeffreyjaJ. Velle, dobio je svoju prvu Michelinovu zvjezdicu!
Kuhinja chefa Jeffreyja Velle ističe se snažnom osobnošću, pažljivim uvažavanjem lokalnog podneblja te korištenjem pomno odabranih sirovina nabavljenih u krugu od 50 kilometara. Vodeća nit kuhinje prirodno povezuje okuse obalne Hrvatske s izražajnim aromama zaleđa. Jelovnik, koji chef opisuje kao pravo „putovanje“, vodi goste kroz sezonske delicije s degustacijskim sljedovima različitih duljina, omogućujući im slobodu da sami oblikuju svoje gastronomsko iskustvo.“ stoji u Michelinovoj recenziji. „Ova zvjezdica nije samo priznanje našem timu, već i cijeloj ideji Cap Aurea – kuhinji koja odražava krajolik, godišnja doba i duboko poštovanje prema prirodi koja nas okružuje. Ponosan sam što je naš rad prepoznat na ovakvoj razini i zahvalan što imamo priliku gostima ponuditi nešto autentično, istarski nadahnuto, a istovremeno suvremeno.“ izjavio je Vella.
Uz Cap Aureo, potvrđena su i dva Michelinova priznanja za druge restorane u našoj grupaciji – dvije zvjezdice za Agli Amici Rovinj, kao i preporuke za Tekka by Lone i Wine Vault – Levante Edition.„Ovo priznanje dodatno pozicionira Rovinj i Hrvatsku na globalnoj gastronomskoj karti, a nama u Maistri daje dodatni poticaj da nastavimo s razvojem vrhunskih kulinarskih koncepata,“ izjavio je Tomislav Popović, predsjednik Uprave Maistra Hospitality Group.
