Voditelj slastičarnice (m/ž)
Imaš iskustva u vođenju slastičarnice, razvijanju novih recepata i kreiranju slastica koje se ističu okusom i prezentacijom? Odlikuju te kreativnost, preciznost, poznavanje suvremenih slastičarskih tehnika i sposobnost uspješnog vođenja tima? Pridruži se našem timu i preuzmi odgovornost za organizaciju rada slastičarnice, razvoj slastičarske ponude i usavršavanje zaposlenika te sudjeluj u stvaranju prepoznatljivog gastronomskog doživljaja u novom hotelu u Splitu!
U Maistra Hospitality Group gradimo kulturu zajedništva i inovacija, gdje cijenimo raznolike perspektive u procesu stvaranja novih ideja. Biti dio našeg tima znači aktivno sudjelovati u razvoju i osobnom napretku, u okruženju koje potiče znatiželju, istraživanje, učenje te dijeljenje znanja. U našoj poslovnoj kulturi, briga o dobrobiti i zadovoljstvu zaposlenika ključna je komponenta u izgradnji poticajne radne atmosfere.
Pogodnosti koje pružamo:
- cjelogodišnji posao
- konkurentnu plaću u turizmu
- dodatne stimulacije – mjesečne nagrade
- mogućnost dodatnih stimulacija kroz varijabilni dio, u skladu s ostvarenim rezultatima i poslovnim okolnostima
- plaćen putni trošak za zaposlenike koji imaju prebivalište/boravište izvan lokacije rada
- osigurane tople obroke
- ulaganje u razvoj zaposlenika i mogućnost napredovanja unutar odjela i kompanije
- rad u stabilnoj i uspješnoj kompaniji te profesionalnoj i pozitivnoj atmosferi
Zaduženja i odgovornosti:
- upravljanje cjelokupnim poslovanjem slastičarnice uz osiguravanje visokih standarda kvalitete slastičarskih proizvoda
- organizacija i koordinacija svakodnevnog rada, planiranje resursa te učinkovito upravljanje radnim procesima
- vođenje, motiviranje i razvoj zaposlenika te aktivno sudjelovanje u njihovoj selekciji, uvođenju u posao i edukaciji
- kreiranje, razvoj i kontinuirano unapređivanje slastičarske ponude u skladu s gastronomskim konceptom i standardima hotela
- osiguravanje dosljedne kvalitete, kreativne prezentacije i estetske izvrsnosti slastičarskih proizvoda
- planiranje i kontrola troškova, upravljanje normativima te odgovornost za ostvarivanje planiranih poslovnih rezultata slastičarnice
- primjena i nadzor standarda kvalitete, higijenskih i sigurnosnih procedura te HACCP sustava
- bliska suradnja s kuhinjom i Odjelom hrane i pića radi razvoja usklađene i kvalitetne gastronomske ponude
- praćenje suvremenih slastičarskih trendova te kontinuirano unapređivanje receptura, radnih procesa i učinkovitosti poslovanja
Potrebne kvalifikacije i kompetencije:
- KV/SSS slastičarskog ili ugostiteljskog smjera
- minimalno 2 godine iskustva na istim ili sličnim poslovima
- iskustvo u vođenju timova i organizaciji rada
- aktivno znanje engleskog jezika
- razvijene organizacijske i komunikacijske vještine
- visoka razina preciznosti, kreativnosti i profesionalnosti
- usmjerenost na kvalitetu, detalje i estetiku proizvoda
