Šef sale (m/ž)
Posjeduješ izvanredne organizacijske vještine i stručnost u vođenju restoranskih timova? Voliš rad u dinamičnom okruženju i imaš sposobnosti pretvoriti ga u nezaboravna iskustva naših gostiju? Prijavi se i nastavi razvijati karijeru u vodećoj hotelijerskoj grupaciji!
U Maistra Hospitality Group gradimo kulturu zajedništva i inovacija, gdje cijenimo raznolike perspektive u procesu stvaranja novih ideja. Biti dio našeg tima znači aktivno sudjelovati u razvoju i osobnom napretku, u okruženju koje potiče znatiželju, istraživanje, učenje te dijeljenje znanja. U našoj poslovnoj kulturi, briga o dobrobiti i zadovoljstvu zaposlenika ključna je komponenta u izgradnji poticajne radne atmosfere.
Pogodnosti koje pružamo:
- konkurentnu plaću u turizmu
- dodatne stimulacije – mjesečne nagrade
- plaćen putni trošak za zaposlenike koji imaju prebivalište/boravište izvan lokacije rada
- osigurane tople obroke
- ulaganje u razvoj zaposlenika i mogućnost napredovanja unutar odjela i kompanije
- rad u stabilnoj i uspješnoj kompaniji te profesionalnoj i pozitivnoj atmosferi
Zaduženja i odgovornosti:
- nadzor i organizacija rada s ciljem postizanja što veće kvalitete hotelskih usluga u odjelu hrane i pića
- dočekivanje i smještaj gostiju u restoran
- organizacija rada na svečanim događanjima
- pregled restoranskog prostora prije početka posluživanja doručka, ručka, večere i drugih prigodnih svečanosti
- vođenje knjige rezervacija, preuzimanje rezervacija gostiju te briga o izvršenju istih
- interveniranje u slučaju reklamacija gostiju prema ustanovljenim procedurama te evidencija utisaka gostiju
- kontrola naplate računa vodeći brigu o ispravnom blokiranju i naplati konzumacija te primjeni cijena i normativa
- briga o pravovremenoj opskrbljenosti rubljem i inventarom te o tehničkoj ispravnosti pomagala za serviranje
- zaprimanje i predaja utrška prema ustanovljenim procedurama
- briga o jelovnicima te predlaganje promjena na temelju sugestija gostiju i vlastitih zapažanja
- kontrola čistoće i urednosti svih poslovnih prostorija, opreme i sanitarnih uređaja
- vođenje tima u dnevnim zadacima
- kontrola rada tima u posluživanju naručenih konzumacija, ophođenju s gostima i stručnom posluživanju
- obučavanje manje iskusnih zaposlenika, novih zaposlenika i učenika na praksi
Potrebne kvalifikacije i kompetencije:
- KV/SSS ugostiteljska struka
- višegodišnje iskustvo rada u ugostiteljstvu
- razvijene voditeljske kompetencije
- ljubaznost i gostoljubivost
- sklonost timskom radu
- aktivno korištenje engleskog jezika u razumijevanju, govoru i pismu
Poželjne kvalifikacije i kompetencije:
- iskustvo u radu na istim ili sličnim poslovima u ugostiteljstvu
- poznavanje dodatnog stranog jezika
