Pomoćnik šefa kuhinje (m/ž)
Imaš iskustva u organizaciji rada kuhinje, koordinaciji timova i održavanju visokih gastronomskih standarda? Odlikuju te organizacijske vještine, kreativnost, odgovornost i usmjerenost na kvalitetu pripreme i prezentacije jela? Pridruži se našem timu i sudjeluj u vođenju kuhinje, razvoju gastronomske ponude i stvaranju vrhunskog iskustva gostiju u novom hotelu u Splitu!
U Maistra Hospitality Group gradimo kulturu zajedništva i inovacija, gdje cijenimo raznolike perspektive u procesu stvaranja novih ideja. Biti dio našeg tima znači aktivno sudjelovati u razvoju i osobnom napretku, u okruženju koje potiče znatiželju, istraživanje, učenje te dijeljenje znanja. U našoj poslovnoj kulturi, briga o dobrobiti i zadovoljstvu zaposlenika ključna je komponenta u izgradnji poticajne radne atmosfere.
Pogodnosti koje pružamo:
- cjelogodišnji posao
- konkurentnu plaću u turizmu
- dodatne stimulacije – mjesečne nagrade
- mogućnost dodatnih stimulacija kroz varijabilni dio, u skladu s ostvarenim rezultatima i poslovnim okolnostima
- plaćen putni trošak za zaposlenike koji imaju prebivalište/boravište izvan lokacije rada
- osigurane tople obroke
- ulaganje u razvoj zaposlenika i mogućnost napredovanja unutar odjela i kompanije
- rad u stabilnoj i uspješnoj kompaniji te profesionalnoj i pozitivnoj atmosferi
Zaduženja i odgovornosti:
- pružanje podrške šefu kuhinje u organizaciji, koordinaciji i nadzoru svakodnevnog rada kuhinje
- koordinacija rada kuhinjskog tima, sudjelovanje u planiranju rasporeda i učinkovitoj organizaciji radnih procesa
- osiguravanje dosljedne kvalitete pripreme, prezentacije i posluživanja jela u skladu s gastronomskim standardima hotela
- sudjelovanje u kreiranju, razvoju i kontinuiranom unapređivanju gastronomske ponude
- praćenje normativa, kontrola potrošnje namirnica i troškova te sudjelovanje u optimizaciji poslovanja kuhinje
- primjena i nadzor standarda kvalitete, higijenskih procedura i HACCP sustava
- bliska suradnja s Odjelom hrane i pića te ostalim hotelskim odjelima radi osiguravanja visoke kvalitete usluge
- sudjelovanje u uvođenju u posao, edukaciji i profesionalnom razvoju zaposlenika kuhinje
- pravovremeno rješavanje operativnih izazova i osiguravanje kontinuiteta rada kuhinje, uključujući preuzimanje odgovornosti u odsutnosti šefa kuhinje
Potrebne kvalifikacije i kompetencije:
- KV/SSS kuhar
- minimalno 2 godine iskustva na istim ili sličnim poslovima
- iskustvo u radu u profesionalnim kuhinjama
- aktivno znanje engleskog jezika
- razvijene organizacijske i komunikacijske vještine
- odgovornost, preciznost i profesionalnost
- usmjerenost na kvalitetu i standarde gastronomije
