Kuhar (m/ž) u restoranu Agli Amici u Rovinju
Želiš posao u jedinom restoranu s dvije Michelinove zvjezdice u Hrvatskoj? Imaš potrebno znanje, iskustvo i želju za daljim razvojem karijere u fine dining segmentu te učenje uz najbolje gastro timove naše regije? Prijavi se i pridruži nam se!
Restoran Agli Amici Rovinj otvoren je 2021. godine u suradnji s renomiranim talijanskim restoranom Agli Amici iz Udina i obitelji Scarello. Naš jedinstveni koncept spaja talijansku i istarsku kuhinju s modernim pristupom, uz korištenje lokalnih i sezonskih namirnica. Već nakon prve godine poslovanja, restoran je osvojio svoju prvu Michelinovu zvjezdicu, a ove godine ostvario je impresivan uspjeh – 13. mjesto među 50 najboljih talijanskih restorana na svijetu te postao jedini restoran u Hrvatskoj s dvije Michelinove zvjezdice!
Pogodnosti koje pružamo:
- konkurentnu plaću u turizmu
- dodatne stimulacije – mjesečne nagrade
- organiziran i plaćen smještaj za zaposlenike koji imaju prebivalište izvan lokacije rada
- plaćen putni trošak za zaposlenike koji imaju prebivalište/boravište izvan lokacije rada
- osigurane tople obroke
- ulaganje u razvoj zaposlenika i mogućnost napredovanja unutar odjela i kompanije
- rad u stabilnoj i uspješnoj kompaniji te profesionalnoj i pozitivnoj atmosferi
Vaša zaduženja i odgovornosti:
- pripremanje namirnica u skladu s normativima, standardima i procedurama rada
- briga o pravilnom skladištenju i obradi namirnica te pripremi hrane prema specijalizaciji
- priprema (termička obrada, dekoracija) i serviranje jela
- kontroliranje kvalitete izdanih jela prema propisanim standardima i aktualnim jelovnicima
- usmjerenost na kvalitetu rada i zadovoljstvo gostiju
- pridržavanje propisa za skladištenje namirnica i održavanje higijenskih standarda
- briga o čistoći radnog prostora i radne opreme
- pravilno i savjesno korištenje kuhinjskog inventara, opreme i uređaja
Potrebne kvalifikacije i kompetencije:
- KV/SSS kuhar
- iskustvo u poslovima kuhara u sličnim ugostiteljskim objektima s talijanskom kuhinjom
- poznavanje barem jednog stranog jezika (poželjno engleski ili talijanski)
- pedantnost, sistematičnost i sklonost timskom radu
- spremnost na učenje u segmentu fine dininga
