Chef de partie (m/ž)
Imaš strast prema kulinarstvu i želju za daljnjim razvojem karijere u fine dining segmentu u našem prestižnom restoranu Cap Aureo? Prijavi se i postani dio uspješnog tima koji teži nezaboravnim iskustvima naših gostiju!
U Maistra Hospitality Group gradimo kulturu zajedništva i inovacija, gdje cijenimo raznolike perspektive u procesu stvaranja novih ideja. Biti dio našeg tima znači aktivno sudjelovati u razvoju i osobnom napretku, u okruženju koje potiče znatiželju, istraživanje, učenje te dijeljenje znanja. U našoj poslovnoj kulturi, briga o dobrobiti i zadovoljstvu zaposlenika ključna je komponenta u izgradnji poticajne radne atmosfere.
Lokacija rada: Restoran Cap Aureo, Rovinj
Pogodnosti koje pružamo:
- konkurentnu plaću u turizmu
- dodatne stimulacije – mjesečne nagrade
- organiziran i plaćen smještaj za zaposlenike koji imaju prebivalište izvan lokacije rada
- plaćen putni trošak za zaposlenike koji imaju prebivalište/boravište izvan lokacije rada
- osigurane tople obroke
- ulaganje u razvoj zaposlenika i mogućnost napredovanja unutar odjela i kompanije
- rad u stabilnoj i uspješnoj kompaniji te profesionalnoj i pozitivnoj atmosferi
Vaša zaduženja i odgovornosti:
- pripremanje namirnica u skladu s normativima, standardima i procedurama rada
- briga o pravilnom skladištenju i obradi namirnica te pripremi hrane prema specijalizaciji
- priprema (termička obrada, dekoracija) i serviranje jela
- kontroliranje kvalitete izdanih jela prema propisanim standardima i aktualnim jelovnicima
- usmjerenost na kvalitetu rada i zadovoljstvo gostiju
- pridržavanje propisa za skladištenje namirnica i održavanje higijenskih standarda
- briga o čistoći radnog prostora i radne opreme
- pravilno i savjesno korištenje kuhinjskog inventara, opreme i uređaja
Potrebne kvalifikacije i kompetencije:
- KV/SSS kuhar
- iskustvo u poslovima kuhara u sličnim restoranima
- poznavanje barem jednog stranog jezika (poželjno engleski ili talijanski)
- pedantnost, sistematičnost i sklonost timskom radu
- spremnost na učenje u segmentu fine dininga
