Natječaj za radno mjesto – Konobar Specijalist/Sommelier (m/ž)

Prijave traju do 31. listopada 2021.

U Maistri sezona traje cijele godine. Uhvati priliku za cjelogodišnji posao, razvoj karijere u fine dining segmentu te učenje uz najbolje gastro timove na svijetu.

Imat ćeš priliku učiti od najboljih u fine dining segmentu, tu će za tebe biti Jeffrey Vella sa svojim timom u restoranu Cap Aureo i cijela ekipa iz restorana Agli Amici.

Restoran Agli Amici smatra se prema brojnim gastro kritičarima i struci jednim od najboljih u Italiji, a s radom je započeo u drugoj polovici lipnja na gradskoj šetnici Lungomare Plaza podno Grand Park Hotela Rovinj. Gostima će se nuditi talijanska i istarska kuhinja s odmakom od klasične mediteranske, uz korištenje lokalnih i sezonskih namirnica.

Restoran Cap Aureo donosi vrhunsko iskustvo nadahnuto mirisima i okusima bogatog mediteranskog parka. Uz otvorenu kuhinju i chef's table, gdje se jela pripremaju pred gostima, ono što restoran čini dodatno posebnim je činjenica da se jela uglavnom temelje na povrću.

Tražimo talentirane, znatiželjne i kreativne pojedince koji su uvjereni da su stvoreni za fine dining. Kojima srce kuca brže kada kreiraju novo jelo, kad otkrivaju posebnosti pojedinog vina u odnosu na druga i kad gosti iz restorana odlaze sa pričom o najboljem iskustvu svog života. E da, jesmo li spomenuli da možeš početi odmah?

Lokacija rada: Rovinj, restoran Agli Amici / restoran Cap Aureo

Veći broj izvršioca

Pogodnosti koje pružamo:

  • cjelogodišnji posao
  • organiziran i plaćen smještaj za zaposlenike koji imaju prebivalište izvan lokacije rada
  • plaćen putni trošak za zaposlenike koji imaju prebivalište/boravište izvan lokacije rada
  • ulaganje u razvoj zaposlenika i mogućnost napredovanja unutar odjela i kompanije

  • Opis posla:

  • savjetovanje gostiju sa ciljem da se probudi interes za jelo i predlože mogućnosti za najbolje sljubljivanje jela i pića
  • prezentiranje i posluživanje vina i drugih pića
  • usavršavanje osoblja restorana
  • sudjelovanje u razvoju vinske karte
  • pripremanje restorana/bara i ostalih prostorija za početak rada
  • primanje i usluživanje gostiju
  • preuzimanje narudžbi, blokiranje, izdavanje i naplaćivanje računa
  • obračunavanje dnevnog utroška i predaja novca blagajni
  • briga o čistoći i estetskoj uređenosti stolova
  • rješavanje jednostavnih reklamacija gostiju
  • primjenjivanje mjera i sredstava zaštite na radu
  • provođenje aktivnosti u skladu sa zakonskim propisima, internim propisima, procedurama te ciljevima

  • Potrebne kvalifikacije i kompetencije:

  • KV/SSS ugostiteljska struka
  • ljubaznost i gostoljubivost
  • staloženost i elegancija u pokretima, nenametljivost, pristupačnost i duhovitost
  • sklonost timskom radu
  • položen Sommelierski tečaj 1. razine
  • poznavanje sommelierske opreme i inventara
  • temeljito poznavanje vrijednosti pojedinih vinskih proizvodnih područja, osnovnih karakteristika sorti grožđa i vrsta vina neophodnih za ocjenjivanje vina i njihovo slaganje uz jelo
  • iskustvo u radu na sličnim poslovima u ugostiteljstvu
  • spremnost na kontinuirano učenje i usavršavanje u poznavanju enogastronomije, vinogradarstva i enologije

  • Poželjne kvalifikacije i kompetencije:

  • znanje barem 2 strana jezika (poželjno engleski, njemački, talijanski)
  • položen Sommelierski tečaj 2. razine
  • ×

    Ova web stranica koristi kolačiće.

    Stranica www.posao.maistra.com koristi kolačiće (cookies) kako bismo pružili bolje korisničko iskustvo. Postavke kolačića možete kontrolirati i prilagođavati u vašem web pregledniku. Predlažemo prihvaćanje preporučenih postavki, a dodatne informacije možete pronaći na našoj stranici Politika zaštite osobnih podataka.


    Obavezni kolačići

    Kolačići koje koristimo kako bi vaše korištenje posao.maistra web stranice bilo brzo, ugodno i sigurno. Ovi kolačići su neophodni za funkcioniranje stranice i ne mogu biti isključeni.


    Kolačići za oglašavanje

    Ovi kolačići se koriste kako bismo prikazali Vama relevantne oglase. Služe sprečavanju ponovnog pojavljivanja istog oglasa i osiguravaju ispravno isporučivanje oglasa na temelju vaših preferencija.


    Kolačići za anonimiziranu analitiku

    Ovi kolačići omogućuju nam praćenje broja posjeta i izvore prometa kako bismo mogli izmjeriti i poboljšati izvedbu naše stranice. Oni nam pomažu saznati koje su stranice popularne, a koje manje posjećene. Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranice te koliko su naše marketinške kampanje učinkovite. Sve informacije koje ovi kolačići prikupljaju su agregirane i anonimne.


    Google Analytics

    Google Analytics omogućuje JavaScript kodove koji služe pohranjivanju informacija o stranici koju je korisnik posjetio (npr. URL stranice). JavaScript kodovi koriste HTTP Cookieje kako bi "zapamtili" radnje/interakcije korisnika na prethodnim stranicama. Google Analytics koristi sljedeće JavaScript skripte: gtag.js, analytics.js i ga.js

    Želim isključiti Google Analytics.